Lumache di Borgogna belle e grosse x120

Lumache di Borgogna belle grosse – 24 pezzi – Jacot Billey

Riscoprite il piacere di una grande specialità della gastronomia francese con le belle grosse lumache di Borgogna Jacot Billey. Apprezzate per la loro carne tenera e il loro sapore delicato, sono perfette per preparare un antipasto tradizionale o un pranzo festivo.

Dal 1935, la Maison Jacot Billey perpetua un sapere artigianale tramandato da tre generazioni. Stabilita a Fesches-le-Châtel, in Borgogna-Franca Contea, lavora lumache di Borgogna selvatiche (Helix pomatia) provenienti dall’Europa orientale. Le lumache arrivano vive nei suoi laboratori, dove vengono preparate fresche con la cura propria di questa azienda familiare.

Selezionate per la loro bella grandezza, calibro 1/4, queste lumache offrono una carne generosa e una consistenza piacevole dopo la cottura. Il loro sapore fine si presta sia alle ricette classiche sia alle preparazioni più creative.

Come gustare le lumache di Borgogna?

Per un antipasto imperdibile, preparatele alla borgognona, con burro all’aglio e al prezzemolo, quindi passatele in forno finché il burro non sarà ben caldo e profumato. Servitele con pane fresco per non perdere nulla della persillade.

Possono anche essere cucinate in cocotte ai funghi, con una salsa cremosa, oppure incorporate in sfoglie per un antipasto festivo.

Presentate in scatola da 24 pezzi, queste belle grosse lumache di Borgogna sono ideali per condividere un momento goloso attorno a una specialità francese tradizionale

Come gustare le lumache di Borgogna?

Le belle grosse lumache di Borgogna sono perfette per le ricette tradizionali, in particolare alla borgognona, farcite con burro profumato all’aglio e al prezzemolo, quindi gratinate al forno.

La loro carne tenera e il loro sapore delicato si prestano anche a preparazioni più creative: cocotte ai funghi, sfoglie golose o bocconcini raffinati.

Presentate in scatola da 24 pezzi, sono ideali per comporre un antipasto festivo, arricchire un buffet goloso o riscoprire a casa il piacere di una grande specialità della gastronomia francese.