Mezzo paté in crosta mousse Richelieu Maison Bolard ±2,5kg

Mezza crostata di carne mousse Richelieu – Maison Bolard

Scopri la mezza crostata di carne mousse Richelieu di Maison Bolard, una specialità di salumeria da forno che unisce un ripieno generoso, un cuore fondente di mousse di fegato di pollo e una crosta golosa.

Dal 1995, Maison Bolard tramanda la sua esperienza nella produzione di crostate di carne. Con sede, tra l'altro, a Saint-Amour, nel Giura, elabora ricette ispirate alla tradizione francese della salumeria da forno.

Questa crostata di carne Richelieu è preparata con carne di maiale di origine francese, marinata nel vino bianco e nel Macardan. Il ripieno è arricchito da pistacchi croccanti e funghi neri, che donano un piacevole contrasto di consistenze e sapori.

Al centro si rivela un medaglione rotondo di mousse di fegato di pollo, preparata con fegati francesi selezionati. Una gelatina a base di brodo di volaille fatto in casa completa la ricetta, mentre la pasta al grasso di maiale ne esalta la golosità.

Presentata in una forma larga, questa crostata di carne offre belle fette, particolarmente eleganti da servire.

Come gustare la crostata di carne mousse Richelieu?

Servila fresca, tagliata a fette, per apprezzare le diverse consistenze del ripieno, del cuore di mousse e della crosta. Accompagnala con un'insalata di germogli, cetriolini o cipolline in agrodolce.

Troverà il suo posto anche su un raffinato tagliere di salumi, durante un buffet o un pranzo festivo.

Il suo formato mezza crostata è ideale per preparare diverse porzioni e condividere una generosa specialità della gastronomia francese.

• Numero di porzioni: 20 fette da ±125 g
• Paese di produzione: Francia - Regione VdA

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