Crespa al ravanello daikion - 35g

Daikon Cress® è il marchio utilizzato da Koppert Cress per una pianta commestibile. Il Daikon Cress è una pianta originaria del Giappone.

Con il suo intenso sapore di rafano, il Daikon Cress è un condimento molto apprezzato. Può essere abbinato a pesci crudi come tonno, salmone, sgombro e aringhe. Mescolato a un'insalata mista, il Daikon Cress aggiunge quel tocco di originalità indispensabile.

Il Daikon Cress è molto popolare in Giappone con il nome di ‘kaiware’. Appartiene alla stessa famiglia del ravanello rosso (da cui il nome daikon, che significa ravanello in giapponese), ma ha un sapore più deciso.

La coltivazione del Daikon Cress è molto rapida, per questo è indispensabile utilizzare una varietà speciale di semi che garantisca una germinazione uniforme. Ecco perché i semi di Koppert Cress sono prodotti in diverse regioni del mondo sotto la nostra gestione.

Il Daikon Cress è disponibile tutto l'anno e può essere conservato fino a 7 giorni tra 2°C e 7°C. Se il Daikon Cress viene conservato fuori dalla cella frigorifera, crescerà molto rapidamente. Poiché questa pianta consuma molta acqua, il substrato di fibre naturali si seccherà rapidamente e il Daikon Cress tenderà quindi ad appassire. Il rimedio è semplice: innaffiare nuovamente il substrato e mettere la pianta al fresco. Coltivato con lotta biologica, il Daikon Cress rispetta le norme igieniche in cucina. Può essere utilizzato immediatamente senza bisogno di un prelavaggio.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.