LAFITTE
Cosce di anatra confit Maison Lafitte 5x200g - 1kg
Cosce di anatra confit Maison Lafitte 5x200g - 1kg
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Coscia di anatra confit dei Landes – Maison Lafitte
Gustate un grande classico della gastronomia del Sud-Ovest con la coscia di anatra confit Lafitte. Preparata secondo una ricetta tradizionale, conquista per la sua carne succosa, al contempo soda e tenera, e per la sua pelle deliziosamente dorata dopo il riscaldamento.
Fondata a Montaut, nei Landes, dal 1920, la Maison Lafitte perpetua un sapere artigianale familiare incentrato sulle specialità di anatra. Seleziona anatre allevate all'aperto nel Sud-Ovest, presso piccole aziende agricole vicine al suo laboratorio.
La ricetta di questa coscia di anatra confit esalta la semplicità della cucina di territorio: strutto d'anatra e sale, per preservare tutto il sapore della carne. La confettura le conferisce una consistenza tenera e una golosità tipica dei piatti tradizionali landesi.
Come gustare la coscia di anatra confit?
Riscaldatela lentamente in padella o al forno, finché la pelle non sarà ben dorata e croccante. Servitela con delle patate saltate nello strutto d'anatra per ritrovare l'abbinamento imprescindibile del Sud-Ovest.
Si abbina anche molto bene con fagioli bianchi, porcini saltati o verdure di stagione. Per un piatto più leggero, abbinatela a un'insalata verde condita con una vinaigrette alla senape.
Facile da preparare, questa coscia di anatra confit dei Landes è ideale per comporre un pasto abbondante e conviviale, senza passare ore in cucina.
- Numero di porzioni: 5 cosce
- Paese di produzione Francia - Regione Aquitania
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