Coriandolo - 25g

Il coriandolo (Coriandrum sativum), chiamato anche prezzemolo cinese o prezzemolo arabo, è una pianta erbacea condimentaria e medicinale coltivata per i suoi semi e per le sue foglie.

Il nome di coriandolo deriva dal suo nome greco koris, che significa cimice, in riferimento al forte odore sprigionato dalle sue foglie.

In cucina, il coriandolo è l'emblema condimentario della cucina orientale: fresche, le foglie profumano crudité, insalate e vari piatti, mentre i semi si usano in marinature, , aceti, brodi, salumi...