Comté Grande Provenance "Marcel Petite" 15-20 mesi DOP al latte crudo

Il Comté Grande Provenance è un formaggio a latte crudo di vacca, a pasta pressata cotta, dalla consistenza al contempo morbida e compatta. Il Comté Grande Provenance stagionato da 15-20 mesi rimane un formaggio d’eccezione, caratterizzato da una grande varietà aromatica: presenta aromi prevalentemente fruttati in estate, tostati con sfumature di nocciole in inverno.

Formaggio a latte crudo con pasta pressata cotta, senza alcun additivo né colorante, il Comté è stato il primo formaggio a ottenere in Francia la denominazione di origine controllata (AOC) nel 1958 e riconosciuto DOP nel 1996.

Il Comté Grande Provenance stagionato da 15-20 mesi vi offre una bella consistenza cremosa e una combinazione aromatica persistente al palato, intensa e raffinata. Percepirete le mandorle tostate, il burro fuso, le spezie e gli agrumi… un vero festival di aromi.

Pazientemente stagionato, lascia esplodere tutto il potenziale dei sapori trasmessi dal suo terroir montano.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che ne consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.