Colombo in polvere - 180 g

Il Colombo è un miscuglio di origine indiana realizzato a partire da coriandolo, peperoncino piccante, curcuma, cumino, fenogreco e zenzero. Il Colombo è talvolta soprannominato Curry delle Antille. Forse per evitare la confusione tra il piatto Colombo e il miscuglio di spezie. Ma il Colombo è più delicato dei curry e può essere utilizzato sia sulla carne e sul pesce sia sulle verdure.

Indispensabile nella cucina creola, è sorprendente ed è molto apprezzato abbinato a formaggi di tipo munster o persino al foie gras, attraverso un condimento originale o un chutney.

Peso netto: 190 g