Champagne Gosset Celebris vintage extra brut 2002 - 75cl

Gosset firma uno champagne Extra-Brut millesimato di grande eleganza

La proprietà: Erede di un sapere tradizionale, la Maison de Champagne Gosset perpetua il suo stile attraverso i secoli. La famiglia Gosset è radicata ad Aÿ, Grand Cru di Champagne, dal XVI secolo. Da 16 generazioni, la Maison Gosset perpetua l'eccellenza di cui il custode è oggi Odilon de Varine, maître de chai e direttore generale ad interim della maison. Gli champagne della maison sono riconoscibili in particolare per la forma della loro bottiglia, eredità delle bottiglie «antiche» in uso nel XVIII secolo.

Il vigneto: La Maison Gosset possiede parcelle nei Grandi e Primi Cru di Champagne della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. I circa 140 ettari di vigneti sono piantati sui cru di Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail o ancora Cuis.

L'annata: Questa annata 2002 è un anno eccezionale, caratterizzato da uve molto sane con una bella acidità. Il chardonnay esprime quindi la sua mineralità, aromi di fiori e frutti esotici mentre il pinot noir assume la sua complessità attraverso note di frutti rossi e neri con tocchi speziati e brioché.

Il vino: Il Celebris Vintage Extra Brut 2002 di Gosset è elaborato in particolare a partire dai vigneti di Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Ay, Bouzy-Verzy.

Vinificazione e affinamento: Nessuna fermentazione malolattica. L'invecchiamento prima della commercializzazione è di 10 anni e il tempo di riposo dopo il dégorgement è di 6 mesi. Il dosaggio di questa cuvée è di 5g/l.

Assemblaggio: Questo Celebris Vintage Extra Brut 2002 di Gosset è frutto di un assemblaggio di chardonnay (52%) e pinot noir (48%).

Degustazione

Aspetto
Limpido, l'aspetto è di un bel colore dorato.

Naso
Complesso e franco, il naso mescola note di ananas Victoria, frutti gialli e pera a un tocco di violetta.

Palato
Il palato è limpido e di grande precisione. Il palato seduce per la sua freschezza, la sua purezza così come per i suoi aromi fruttati. La finale esala rinfrescanti note di limone.