Cervelas puro maiale 14x±100g

Cervelas d’Alsazia puro maiale affumicato al legno di faggio

Vera specialità della salumeria alsaziana, questo cervelas puro maiale conquista per la sua consistenza soda, il suo gusto delicatamente affumicato e la sua caratteristica forma ricurva.

Elaborato a partire da carne e grasso di maiale, questo piccolo salume cotto viene insaccato in un budello naturale di bovino, poi affumicato tradizionalmente al legno di faggio. Questo metodo gli conferisce il suo tipico aroma affumicato preservando al contempo i sapori della carne.

Molto versatile, il cervelas d’Alsazia puro maiale può essere gustato sia caldo che freddo.

In una choucroute ricca, accompagna perfettamente le altre specialità salumerie alsaziane. Può anche essere servito con le lenticchie o aggiunto a un cassoulet. Per una preparazione semplice e gustosa, riscaldatelo in acqua a ebollizione o tagliatelo a metà prima di farlo dorare in padella. Sarà allora delizioso accompagnato da uova al tegamino o patate.

Freddo, diventa uno degli ingredienti immancabili della insalata alsaziana: tagliato a rondelle o a cubetti, si abbina perfettamente al Gruyère, alle cipolle e a una vinaigrette leggermente alla senape.

Un cervelas tradizionale e generoso, ideale per ritrovare a casa i sapori autentici della cucina alsaziana.

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