Cervelas d'Alsace 12x±117g - 1,4kg

Cervelas d’Alsace superiore Pierre Schmidt – Maiale francese – Circa 12 pezzi – 1,4 kg

Grande classico della salumeria alsaziana, il cervelas d’Alsace Pierre Schmidt conquista per la sua farcitura fine e morbida, il suo condimento delicatamente speziato e la sua grande versatilità in cucina.

Fondata nel 1911 a Strasburgo, la storica azienda familiare Pierre Schmidt perpetua da oltre un secolo il sapere artigianale della salumeria alsaziana. Certificata « Savourez l’Alsace », elabora le sue specialità nei laboratori situati a meno di 30 km da Strasburgo.

Questo cervelas superiore è preparato con il 75,5 % di carne di maiale di origine francese, accuratamente condito con un mix di spezie. Viene imbottito in un budello naturale di manzo, che gli conferisce la forma tradizionale e una buona tenuta.

Già cotto, il cervelas è pronto da consumare e può essere gustato sia freddo che preparato caldo. Tagliato a rondelle, è perfetto per realizzare la tradizionale insalata di cervelas alla alsaziana, con cipolle e una vinaigrette alla senape.

Per una versione più golosa, può essere aperto a metà, farcito con formaggio e avvolto in pancetta prima di essere grigliato, secondo la tradizione alsaziana. Troverà il suo posto anche su un tagliere di salumi, in un buffet freddo o per preparare ricette da snack.

La confezione da 1,4 kg comprende circa 12 cervelas da 117 g, un formato generoso per i pasti in famiglia, le grandi tavolate o le feste.

• Numero di porzioni: 12 cervelas da ±117 g
• Paese di produzione Francia - Regione Alsazia