Brie de Meaux contadina DOP al latte crudo 1/4 ±625g

La Compagnie Fermière Benjamin et Edmond de Rothschild perpetua dal XVII secolo l'unica tradizione del Brie de Meaux fermier, prodotto con latte crudo. Ottenuto dal latte di 150 vacche PrimHolstein allevate nel dominio, questo Brie viene stagionato per un minimo di quattro settimane e modellato interamente a mano. La sua pasta giallo paglia, densa e cremosa, leggermente fondente, offre una consistenza setosa e un gusto delicato con note di nocciola. La sua crosta fiorita, bianca e vellutata, lo rende un formaggio d'eccezione, raffinato e autentico.

Delicato e aromatico, può essere servito così com'è, ma anche caldo o guarnito, secondo l'ispirazione dello Chef, con nocciole o tartufo, ad esempio.

Paese di produzione Francia - Regione Île-de-France

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