Uova di muggine (bottarga) calibro 1 cera ±220g

Di sapore intenso e iodato, la bottarga si gusta semplicemente, a fette sottili, al naturale, con un filo d'olio d'oliva o di limone, grattugiata sulla pasta, in insalata con la rucola...

La bottarga è una preparazione culinaria di numerosi paesi del Mediterraneo: Italia, Grecia, Tunisia, Egitto, Francia, e ricoperta da una sottile pellicola di cera per rallentare la sua maturazione e facilitarne la conservazione.

La bottarga è una preparazione a base di uova di muggine. Viene tradizionalmente consumata nei paesi mediterranei.

INGREDIENTI: Uova di muggine lippu, sale, rivestimento in cera d'api

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