Fegato grasso con mele - confezione ±1,3kg

Fegato nero alle mele in forma di tazza – Maison Bahier – 1,5 kg

Scoprite l’abbinamento goloso del fegato nero e della mela con questa generosa tazza da 1,5 kg della Maison Bahier. Una ricetta tradizionale in cui la sapidità del fegato nero è addolcita dal sapore naturalmente fruttato della mela.

Fondata a Sceaux-sur-Huisne, nella Sarthe, la Maison Bahier nasce da una macelleria di famiglia e tramanda da oltre 80 anni la propria esperienza nella lavorazione dei salumi. Particolare attenzione è riservata alla freschezza delle materie prime: per i suoi fegati neri, il sangue di maiale viene ricevuto lo stesso giorno o il giorno precedente, mentre le carni vengono lavorate rapidamente dopo la macellazione.

Questo fegato nero è preparato a partire da sangue di maiale, carne di maiale, cipolle e spezie, a cui viene incorporato più del 10% di purea di mele. Questa generosa quantità di mela dona dolcezza alla ricetta e contribuisce a renderla particolarmente morbida e fondente.

Come cucinare il fegato nero alle mele?

Presentato in forma di tazza, consente di scegliere facilmente la quantità desiderata. Può essere servito in pezzi, mezze forme tagliate in senso longitudinale o a fette.

Si prepara semplicemente in padella, al forno o alla griglia. Per un pasto tradizionale, accompagnatelo con una bella purea di patate o con mele cotte. Un’insalata verde aggiungerà una nota di freschezza per bilanciare il piatto.

Questo fegato nero può inoltre essere utilizzato per arricchire un ripieno o realizzare ricette più creative. Il suo generoso formato da 1,5 kg è particolarmente indicato per le grandi tavolate e i pranzi festivi.

Paese di produzione: Francia