Fegato grasso con mele - 8x125g

Fegato alla mela – Maison Bahier – 8 × 125 g

Scopri un gustoso abbinamento dolce-salato con questi fegati alla mela della Maison Bahier. Il carattere deciso del fegato incontra qui la dolcezza fruttata della mela per offrire una ricetta particolarmente morbida e golosa.

Con sede a Sceaux-sur-Huisne, nella Sarthe, la Maison Bahier nasce da una macelleria di famiglia e tramanda da oltre 80 anni la propria esperienza nella lavorazione dei salumi. La maison dedica particolare attenzione alla freschezza delle materie prime: il sangue di maiale utilizzato per i fegati viene ricevuto lo stesso giorno o il giorno precedente, mentre le carni vengono lavorate rapidamente dopo la macellazione.

Preparati a base di sangue di maiale, questi fegati contengono più del 10% di purea di mele. Questa contribuisce ad addolcire i sapori del fegato, rendendolo al contempo tenero e fondente.

Come preparare i fegati alla mela?

Questi fegati possono essere preparati in padella, al forno o alla griglia. A seconda dei gusti, servili interi, tagliati a metà nel senso della lunghezza o affettati e poi leggermente dorati.

Per restare in linea con la tradizione, accompagnali con un purè di patate. Gli amanti del dolce-salato potranno esaltare l’abbinamento con qualche mela saltata in padella o cotta al forno. Un’insalata verde leggermente condita apporterà freschezza e contrasto.

Confezionati sottovuoto in 8 fegati individuali da 125 g, ovvero 1 kg in totale, offrono un formato pratico per preparare facilmente un pasto abbondante e gustoso.

Paese di produzione: Francia