LEFORGEAIS
Fegato grasso con cipolle e mele, maiale francese ±2,3kg
Fegato grasso con cipolle e mele, maiale francese ±2,3kg
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Fegato nero alle cipolle e alle mele Leforgeais – 2,3 kg
Scoprite questo generoso fegato nero alle cipolle e alle mele, una specialità di salumeria che unisce il carattere del fegato nero alla naturale dolcezza fruttata della mela.
È preparato a partire da un mix di sangue e grasso di maiale francese, cipolle e mele. Questa combinazione gli conferisce un sapore equilibrato, al tempo stesso dolce e intenso, nonché una consistenza particolarmente morbida e quasi fondente.
Questo fegato è prodotto da Leforgeais, un'azienda familiare che da 1957 tramanda un sapere artigianale nella produzione di salumi e insaccati. La maison dedica particolare attenzione alla provenienza delle materie prime: il 70% proviene da meno di 100 km dall'azienda, con la volontà di privilegiare i circuiti brevi.
Presentato in un'unica forma da 2,3 kg, questo fegato nero può essere facilmente tagliato in porzioni a seconda delle esigenze. Si gusta alla griglia o al forno, intero o a fette.
Per restare in tradizione, accompagnatelo semplicemente con una purea di patate o un'insalata verde. L'abbinamento di cipolle e mele gli permette inoltre di trovare naturalmente il suo posto su una tavola generosa durante i pranzi delle feste.
Un fegato nero francese alle mele e alle cipolle che conquisterà gli amanti dei salumi tradizionali con la sua consistenza fondente e il suo saporito equilibrio tra dolcezza e carattere.
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