BAHIER
Fegato grasso con cipolle - confezione ±1,5kg
Fegato grasso con cipolle - confezione ±1,5kg
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Fegatello nero alle cipolle – Maison Bahier
Scoprite tutta la generosità di una ricetta tradizionale da salumeria con questo fegatello nero alle cipolle della Maison Bahier. Morbido, fondente e particolarmente saporito, si distingue per la sua generosa percentuale di cipolle (35%), che gli conferisce un gusto intenso e goloso.
La storia della Maison Bahier ha inizio in una macelleria di famiglia a Sceaux-sur-Huisne, nella Sarthe. Da oltre 80 anni, l’azienda unisce il sapere artigianale della salumeria alla padronanza delle tecniche di produzione, con una particolare attenzione alla freschezza delle materie prime.
Per la produzione dei suoi fegatelli neri, Bahier utilizza in particolare sangue di maiale ricevuto lo stesso giorno o il giorno precedente, mentre le carni vengono lavorate molto rapidamente dopo la macellazione.
La ricetta di questo fegatello nero si basa su un’associazione semplice di maiale, cipolle e spezie. Con il 35% di cipolle, offre una consistenza fondente e un sapore ben marcato, particolarmente apprezzato dagli amanti del fegatello nero tradizionale.
Presentato in intero, può essere facilmente tagliato a seconda delle esigenze: in tronchetti, a metà per la lunghezza o in belle fette.
Come cucinare il fegatello nero alle cipolle?
Molto versatile, può essere preparato in padella, alla griglia o al forno. Servitelo con un purè di patate per un piatto tradizionale, oppure abbinatelo a delle mele saltate in padella per giocare sul contrasto dolce-salato.
Potete anche tagliarlo a rondelle e farlo dorare leggermente, oppure utilizzarlo per dare carattere a un ripieno o a una preparazione da salumeria.
Paese di produzione: Francia
Prodotti freschi: in Francia, Spagna, Belgio e Lussemburgo, i vostri ordini vengono spediti con Chronofresh, nel rispetto della catena del freddo.
Per le altre destinazioni idonee, i prodotti freschi vengono spediti in aereo in imballaggi isotermici con gel refrigeranti, appositamente progettati per preservarne la freschezza durante il trasporto.
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