Burro per pasticceria Lescure Charentes-Poitou DOP - 1kg

Un prodotto nobile e naturale tutto l'anno.

La DOP Charentes-Poitou garantisce l'origine delle materie prime e il rispetto di una lavorazione tradizionale mediante mantecazione.

Le panna acida vengono raccolte nella zona della DOP e poi acidificate tradizionalmente per 12 ore prima di essere mantecate.

Un burro adatto a tutti i vostri usi.

Una plasticità perfettamente adatta alla lavorazione al banco, facile da lavorare.

Un buon sapore di burro e una consistenza friabile per le vostre sfoglie.

Punto di fusione: 32-34°C

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, contenenti gel refrigeranti che consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.