Aneto - 25g

Nel corso dei secoli, l’uso dell’aneto in cucina è rimasto molto diffuso sia in Europa sia in Asia.

Questo condimento rimane una scelta eccellente per insaporire pesci, carni rosse o bianche e insalate.

Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate, mentre i semi servono anche per aromatizzare alcolici e alcuni dessert. Tuttavia, l’aneto rimane un ingrediente insostituibile nei piatti a base di pesce o panna. Va comunque utilizzato con moderazione, poiché ha un sapore intenso.

Nelle insalate, l’aneto si abbina meravigliosamente alla patata. Un’altra idea per utilizzare l’aneto è mescolarlo con formaggio di capra, limone e sale su fette biscottate grigliate, accompagnate da fette di salmone affumicato.