Andouillette di Troyes 5A - 2x200g

Vera Andouillette de Troyes 5A – La Champenoise

Scopri la vera Andouillette de Troyes 5A La Champenoise, un'iconica specialità di salumeria prodotta a pochi chilometri da Troyes, a Jully-sur-Sarce, nel dipartimento dell'Aube.

Fondata nel 1970 nel cuore della Champagne storica, La Champenoise perpetua un saper fare che unisce lavoro manuale, tradizione salumiera e rigorosa selezione delle materie prime. La maison è particolarmente rinomata per la sua Andouillette de Troyes 5A, una distinzione particolarmente ricercata dagli appassionati di questa specialità.

Questa andouillette è prodotta principalmente a partire da scotille di maiale tagliate a strisce. Queste vengono imbottite a mano in budelli interi, e poi le andouillettes vengono cotte nel brodo. Questo metodo di lavorazione tradizionale conferisce loro la consistenza caratteristica e il sapore tipico.

La dicitura 5A corrisponde al diploma conferito dall'Associazione Amicale degli Appassionati di Andouillette Autentica, che distingue i produttori per la qualità e la costanza delle loro andouillettes.

Già cotta, questa Andouillette de Troyes richiede semplicemente di essere riscaldata e dorata prima di essere gustata.

Come preparare l'Andouillette de Troyes 5A?

Puoi farla grigliare al barbecue, dorarla in padella o riscaldarla in forno. Una cottura graduale permette di riscaldarla bene, facendo al contempo dorare la sua guaina.

Servila nello spirito di un vero piatto da bistrot, accompagnata da patate saltate, patatine fritte o un'insalata verde, con una buona senape.

Confezionata sottovuoto per 2 pezzi, questa vera Andouillette de Troyes 5A conquisterà gli amanti dei salumi tradizionali francesi e delle specialità regionali di carattere.

• Numero di porzioni: 2 andouillettes da ±200 g
• Paese di produzione: Francia - Regione Champagne-Ardenne

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