Andouillette con spago 5A ±500g

Andouillette alla ficelle 5A – Maison Bernaudeau

Scoprite l’Andouillette alla ficelle 5A della Maison Bernaudeau, una specialità di salumeria artigianale prodotta nel Maine-et-Loire e destinata agli amanti delle andouillette dal carattere deciso.

Fondata nel 1980 da Maurice Bernaudeau, la Maison Bernaudeau perpetua un sapere artigianale nella produzione di andouillette al maiale, andouille di paese, boudin bianchi alla vecchia maniera e salsicce. Oggi parte del gruppo Popy, rimane fedele ai metodi di produzione che ne hanno costruito la reputazione.

L’andouillette alla ficelle deve il suo nome a un metodo di produzione tradizionale: le strisce che compongono l’andouillette vengono inserite nell’intestino con l’ausilio di uno spago, un lavoro che richiede abilità e precisione.

Questa andouillette vanta inoltre la distinzione 5A, assegnata dall’Associazione Amicale degli Amanti dell’Andouillette Autentica, che premia i produttori per la qualità e la costanza delle loro andouillette.

Come gustare l’andouillette alla ficelle 5A?

Preparatela semplicemente in padella, al forno o alla griglia, privilegiando una cottura graduale per riscaldarla uniformemente all’interno e ottenere una superficie piacevolmente dorata.

Per un piatto in stile bistrot francese, accompagnatela con patate saltate o purè fatto in casa, insalata verde e una buona senape. Si abbina altrettanto bene con una salsa alla senape.

Un’andouillette 5A artigianale che celebra il sapere tradizionale della salumeria della Maison Bernaudeau.

Consegna & catena del freddo

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Per le altre destinazioni idonee, i prodotti freschi vengono spediti via aerea in imballaggi isotermici con gel refrigeranti, appositamente progettati per preservarne la freschezza durante il trasporto.

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