BERNAUDEAU
Andouille di paese ±1,45kg
Andouille di paese ±1,45kg
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Andouille di paese – 1,45 kg
Riscoprite i sapori autentici della salumeria tradizionale con questa andouille di paese, una specialità generosa dal gusto deciso e particolarmente caratteristico.
La sua ricetta combina diversi tagli di maiale: fegatini, stomaco, testa e cuore, semplicemente conditi e poi cotti. A differenza di molte andouille tradizionali, questa andouille di paese non è affumicata. Conserva così appieno il carattere della sua ricetta e sviluppa un sapore deciso che conquisterà i veri amanti della salumeria.
Il suo generoso formato di circa 1,45 kg consente di tagliarla secondo i propri desideri, a fette sottili o in pezzi più spessi per una degustazione calda.
Come gustare l’andouille di paese?
Questa andouille può essere preparata al forno o alla griglia. Per apprezzarne appieno la consistenza e i sapori, tagliatela in pezzi spessi circa 3 cm, quindi fateli dorare in padella per circa 1 minuto per lato.
Servitela ben calda con un purè di patate e un’insalata verde per un piatto semplice e generoso in perfetto stile bistrot.
Può essere proposta anche fredda, tagliata a fette, per completare un tagliere di salumi tradizionali.
Un’andouille di carattere, non affumicata, ideale per scoprire un’altra sfaccettatura delle specialità salumerie francesi
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