Aglio nero intero x2 - 80g

100% naturale, questo aglio nero è prodotto in Castiglia a partire dall'aglio viola Ajo Morado de Las Pedroñeras secondo un processo di fermentazione lenta in ambiente umido. Il suo piacevole sapore è dolce, intenso e delicato, e richiama l'aceto balsamico, la liquirizia e l'umami, il quinto sapore giapponese. La sua consistenza è morbida e fondente.

Non pizzica e non influisce sull'alito, ma raddoppia i benefici dell'aglio e la loro biodisponibilità.

Si gusta a fettine su pane tostato con un filo d'olio d'oliva, fiocchi di sale e pepe macinato al momento. Abbinato al burro, insaporisce pesci e crostacei, carni bianche, verdure grigliate o patate al vapore.

Insaporisce marinature e insalate, e si abbina a formaggi di capra o pecora. Si sposa inoltre con miele, cioccolato e frutta. È il condimento asiatico ambito dai grandi chef. Apprezzato per le sue proprietà disintossicanti, contiene il doppio degli antiossidanti rispetto all'aglio fresco.

Paese di produzione: Spagna - Regione di Castiglia-La Mancha