{"product_id":"creme-sculpture-30-2-mg-1l","title":"Crème Sculpture 30,2% MG 1L","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1dq7uk\" data-start=\"67\" data-end=\"132\"\u003eSculpture Corman – Spécialité foisonnable haute performance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"492\"\u003eSculpture, innovation signée Corman, est une spécialité alliant matières laitières et végétales, développée pour répondre aux exigences les plus élevées des pâtissiers et professionnels de la gastronomie. Sa formulation unique, associant babeurre (69 %) et huiles végétales (30 %), offre un équilibre idéal entre richesse laitière et performance technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"709\"\u003eRéputée pour son pouvoir sculptant exceptionnel, elle permet de réaliser des décors d’une grande précision, aux finitions nettes et élégantes, tout en conservant une blancheur éclatante et un aspect frais durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"861\"\u003eLégère en bouche, elle sublime les saveurs sans les alourdir et garantit un foisonnement remarquable, assurant un excellent rendement en production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn incontournable pour des créations pâtissières esthétiques, stables et parfaitement maîtrisées\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mdo32u\" data-start=\"70\" data-end=\"114\"\u003ePerformance \u0026amp; avantages \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"260\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"147\"\u003eFoisonnement exceptionnel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"147\" data-end=\"150\"\u003eOffre un rendement remarquable jusqu’à 3,4 L pour 1 L de produit, optimisant la productivité en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"406\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"282\"\u003eTenue parfaite\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003eGarantit une stabilité irréprochable jusqu’à 48 heures à +4°C après foisonnement, sans affaissement ni relargage d’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"408\" data-end=\"599\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"445\"\u003eTexture aérienne \u0026amp; goût délicat\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"445\" data-end=\"448\"\u003eSa texture lisse et légère facilite le travail à la poche et l’incorporation. Son goût frais sublime les préparations sans masquer les autres arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"758\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"632\"\u003ePolyvalence d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003eIdéale pour toppings, décors précis, fourrages d’entremets, mousses ou en alternative moderne aux glaçages traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"105heey\" data-start=\"765\" data-end=\"793\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"976\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"823\"\u003eApplications créatives\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"823\" data-end=\"826\"\u003eParfaite pour revisiter les classiques : remplacer une meringue sur une tarte au citron ou alléger un millefeuille en substitut de crème pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1123\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"1015\"\u003eTempérature de travail optimale\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1015\" data-end=\"1018\"\u003eÀ utiliser bien froide, entre 0°C et +6°C (idéalement entre +2°C et +6°C) pour un foisonnement optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1259\"\u003e► \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1143\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1143\" data-end=\"1146\"\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 24 heures. Ne pas congeler avant foisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_CORMAN.jpg?v=1774477044\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e❄️ \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eTous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CORMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56728793121146,"sku":null,"price":9.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/CremeSculture30_2_MG1L.jpg?v=1774477252","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/products\/creme-sculpture-30-2-mg-1l","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}