{"product_id":"rillettes-de-porc-fermier-francais-moulees-a-la-main-2-2kg","title":"Rillet di maiale contadino francese, pestati a mano – Medaglia d'oro 2026 – 2,2 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRillet di maiale francese da allevamento, pressate a mano – Medagliate al Concours Général Agricole 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGenerose rillette artigianali come una volta, con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elunghe fibre di carne sfilacciate a mano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e una consistenza particolarmente morbida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzate da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalaisons du Haut-Mont\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in un territorio situato tra il Cantal, il Lot e l’Aveyron, queste rillette perpetuano il know-how della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaison Laborie fin dal 1932\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Sono preparate esclusivamente con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaiale francese da allevamento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente da una filiera locale controllata dall’allevamento fino alla trasformazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa ricetta combina in particolare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e47,3 % di spalla posteriore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24 % di lonza magra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e pancetta di maiale. La carne beneficia di una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecottura lenta e dolce per un’intera notte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima di essere accuratamente sfilacciata a mano per preservare fibre lunghe e ben visibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grasso di cottura viene poi reincorporato per conferire alle rillette tutta la loro cremosità. Vengono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epressate manualmente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quindi ricoperte dopo il raffreddamento da uno strato sottile di strutto caldo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto know-how è stato premiato con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMedaglia d'oro al Concours Général Agricole 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProntissime da gustare, queste rillette sono deliziose su belle fette di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epane contadino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnate da cetriolini, cipolline in agrodolce o da un'insalata. Per apprezzarne appieno la consistenza e gli aromi, tiratele fuori dal frigorifero circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15-20 minuti prima di gustarle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfezione generosa da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2,2 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ideale per grandi tavolate, buffet e amanti dei salumi tradizionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_la_ferme_du_haut_mont.jpg?v=1792530968\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eConsegna \u0026amp; catena del freddo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\n\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotti freschi:\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eFrancia, Spagna, Belgio e Lussemburgo\u003c\/strong\u003e, i vostri ordini vengono spediti con \u003cstrong\u003eChronofresh\u003c\/strong\u003e, nel rispetto della catena del freddo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003ePer le \u003cstrong\u003ealtre destinazioni idonee\u003c\/strong\u003e, i prodotti freschi vengono spediti via aerea in \u003cstrong\u003eimballaggi isotermici con gel refrigeranti\u003c\/strong\u003e, appositamente progettati per preservarne la freschezza durante il trasporto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotti secchi:\u003c\/strong\u003e un ordine composto esclusivamente da prodotti secchi può essere spedito con \u003cstrong\u003eChronopost a domicilio o presso un punto di ritiro\u003c\/strong\u003e, a seconda delle opzioni disponibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eOrdine misto:\u003c\/strong\u003e non appena viene aggiunto un prodotto fresco al carrello, \u003cstrong\u003el’intero ordine viene spedito con trasporto refrigerato\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LA FERME DU HAUT MONT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440352698746,"sku":null,"price":69.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/Rillettesdeporcfermiermouleesalamain.jpg?v=1792531162","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/it\/products\/rillettes-de-porc-fermier-francais-moulees-a-la-main-2-2kg","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}