{"product_id":"mont-dor-aop-au-lait-cru-1kg","title":"Mont d’Or DOP Les Monts de Joux – Formaggio del Giura – 1kg","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eMont d’Or DOP Les Monts de Joux – 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormaggio emblematico del Franche-Comté, il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMont d’Or DOP Les Monts de Joux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno dei grandi piaceri caseari della stagione fredda. Sotto la sua crosta delicatamente plissettata si nasconde una pasta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecremosa, morbida e fondente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che i più golosi apprezzeranno anche con il cucchiaino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChiamato anche \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVacherin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il Mont d’Or deve il suo nome alla montagna più alta del Doubs. Questo formaggio di montagna stagionale è prodotto a partire da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e700 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tra il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 agosto e il 15 marzo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quando le mandrie non sono più nel periodo di pascolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante tutta la sua stagionatura, è avvolto dalla sua caratteristica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efascia in abete\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Beneficia di una stagionatura di almeno \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e21 giorni su assi di abete\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima di proseguire la sua evoluzione nella sua tradizionale scatola, anch’essa in abete. Questo contatto con il legno contribuisce pienamente alla sua identità e al suo gusto caratteristico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto Mont d’Or è prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Monts de Joux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cooperativa lattiero-casearia con sede a Bannans, sull’altopiano del Giura, che produce formaggi DOP del Franche-Comté dal 1968.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA temperatura ambiente, la sua pasta fondente è deliziosa semplicemente accompagnata da un buon pane e trova naturalmente il suo posto su un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etagliere di formaggi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMa il Mont d’Or è famoso anche per la tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003escatola calda\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: passato in forno nella sua scatola con un po’ di vino bianco e aglio, diventa meravigliosamente fluido. Servitelo con patate e un’insalata per un pasto montano generoso e conviviale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer accompagnarlo, un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino bianco d’Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e costituisce un ottimo abbinamento regionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePeso: circa 1 kg, scatola in legno di abete inclusa.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003ePaese di produzione Francia - Regione Franche-Comté\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cimg height=\"89\" width=\"89\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_Monts_de_joux.jpg?v=1741419888\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eTutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, contenenti gel refrigeranti che consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LES MONTS DE JOUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42546952241349,"sku":"","price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/DE59224F-B7ED-43D5-92EB-5A5C3D3DD3F1.jpg?v=1700814518","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/it\/products\/mont-dor-aop-au-lait-cru-1kg","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}