{"product_id":"gambret-boeuf-affine-et-seche-2kg","title":"Gambret - Manzo stagionato e essiccato ±2kg","description":"\u003cp\u003eCoscia di bue salata a secco, essiccata e stagionata per 10-12 mesi, questa specialità salume ha tutte le qualità di un grande prosciutto secco pur rimanendo una carne magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ nel sud-ovest che questo prodotto è nato presso un produttore di prosciutti che solitamente stagiona prosciutti d'eccezione come il Bayonne o il famoso \"Noir de Bigorre\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsservando inoltre il successo delle carni bovine essiccate come la bresaola, la cecina o la carne dei Grigioni, ne deplorava tuttavia la consistenza e l'aspetto austeri...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinché non provò a trattare uno dei muscoli (il più magro e più venato) della coscia del bue come si stagiona un prosciutto, per ben 10 mesi, ricoperto di grasso delicatamente pepato: il successo fu immediato e da lì nacque il \"Gambret\", termine in patois che significa \"gamba\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn salume dalla consistenza morbida e fondente ma mai grasso, poco salato, che ne esprime appieno tutto il sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa servire affettato finemente con melone, insalata, confettura di cipolle e pane tostato e un vino rosso fruttato, oppure un bianco secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaese di produzione: Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezionamento: sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_le_gambret.jpg?v=1738920905\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e❄️ \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eTutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che ne consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE GAMBRET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42540907692229,"sku":"","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/6AAD0463-247C-4EDD-B4F4-6C34A1758B03.jpg?v=1700507685","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/it\/products\/gambret-boeuf-affine-et-seche-2kg","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}