{"product_id":"champagne-philipponnat-cuvee-1522-extra-brut-rose-2012-et-son-etui-75cl","title":"Champagne Philipponnat Cuvée 1522 extra brut rosé 2012 e astuccio - 75cl","description":"\u003cp\u003e La cuvée 1522 Rosé 2012 elaborata dalla Maison Philipponnat è un grande champagne che esalta il carattere fruttato e speziato del terroir di Aÿ. Infatti, questa cuvée è costruita attorno al terroir di Aÿ, villaggio in cui la famiglia Philipponnat ha preso radici nel 1522.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosé d’assemblage è composto per il 62% da Pinot Noir del vigneto « Léon » di Aÿ e Mailly e per il 27% da Chardonnay provenienti da Verzy, ai quali è stato aggiunto l’11% di Pinot Noir vinificato in rosso, proveniente dai vigneti della Maison situati a Mareuil-sur-Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2012 è stata caratterizzata da una primavera piovosa e da un inizio estate uggioso. Ma a partire dalla metà di agosto, l’estate si è stabilita in Champagne portando un clima molto secco e temperature calde fino alla fine della vendemmia. La resa della vendemmia 2012 è stata relativamente modesta, contribuendo così a dare vini concentrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini sono vinificati parzialmente in barrique di rovere al fine di conferire una bella patina e senza fermentazione malolattica, con l’obiettivo di preservarne tutta la freschezza e permettergli di acquisire complessità. È un champagne dosato in Extra Brut a 4,25 g\/L per conservare questa caratteristica piccola nota acidula.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée presenta un colore rosa pallido leggermente ramato e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è molto intenso e dolce, esprimendosi su note di pasticceria, cioccolato al latte, cioccolato bianco, pasta di mandorle e kirsch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl palato è goloso e molto fruttato, con note di frutti rossi e di zuppa di fragole. Il finale è fresco, con una bellissima mineralità e piacevoli note di mandarino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée 1522 Rosé 2012 firmata Philipponnat esalterà un agnello cotto a bassa temperatura, ma anche i frutti di mare e in particolare i crostacei, grazie al suo carattere minerale e fruttato. Accompagnerà perfettamente anche fragole e lamponi al dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"PHILIPPONNAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43614826234053,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/champagnephilipponnat1522.jpg?v=1716908191","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/it\/products\/champagne-philipponnat-cuvee-1522-extra-brut-rose-2012-et-son-etui-75cl","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}