{"product_id":"raclette-au-lait-cru-au-bresi-eclats-de-viande-de-boeuf-seche-fume-au-tuye","title":"Raclette au lait cru au brési | Éclats de viande de bœuf séché \u0026 fumé au tuyé","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eRaclette au Brési au lait cru – Fromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eL'alliance gourmande du fromage franc-comtois et du bœuf fumé au tuyé\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez une raclette artisanale aussi originale que savoureuse, où la douceur fondante du fromage au lait cru rencontre les arômes authentiques du brési, une spécialité de bœuf séché et fumé au tuyé. Une véritable invitation à découvrir les saveurs généreuses de la Franche-Comté !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlaborée artisanalement dans le Doubs par la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cette raclette au lait cru de vache se distingue par une recette originale associant le savoir-faire fromager franc-comtois à une charcuterie traditionnelle de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa pâte pressée non cuite est délicatement parsemée d'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eéclats de brési, une viande de bœuf d'origine française, séchée et fumée au tuyé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui lui confèrent une personnalité gourmande et des saveurs incomparables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe tuyé, grande cheminée traditionnelle des fermes du Haut-Doubs, est intimement lié à l'histoire des salaisons franc-comtoises. Le fumage apporte au brési ses notes boisées caractéristiques, qui se marient harmonieusement avec les arômes doux et lactés du fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la dégustation, cette raclette révèle un bel équilibre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003el'onctuosité du lait cru, le caractère du bœuf séché et les délicates notes fumées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne spécialité généreuse et authentique qui promet de surprendre les amateurs de raclette et de fromages de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne raclette originale pour des moments de convivialité\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnvie de changer de la raclette traditionnelle ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ses éclats de bœuf fumé directement incorporés dans la pâte, la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eraclette au Brési de la Fromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre une expérience gourmande particulièrement originale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la fonte, sa texture devient délicieusement crémeuse, tandis que les morceaux de brési révèlent leurs saveurs légèrement salées et fumées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle accompagne à merveille les pommes de terre vapeur, les pommes de terre grenailles rôties ou encore les légumes de saison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette spécialité peut également être utilisée pour revisiter de nombreuses recettes :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaclette traditionnelle revisitée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e une association originale de fromage fondant et de bœuf fumé, pour une soirée raclette pleine de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGratins de pommes de terre :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour apporter une touche franc-comtoise et de savoureuses notes fumées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBurgers gourmands :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e quelques tranches fondues pour sublimer un steak de bœuf et apporter une belle intensité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCroque-monsieur et sandwichs chauds :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e une alternative généreuse aux fromages classiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePâtes et gratins de légumes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour des préparations crémeuses aux délicieuses saveurs de fromage et de viande fumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe petit plus gourmand :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e grâce aux éclats de brési incorporés directement dans le fromage, chaque bouchée associe la douceur de la raclette au caractère authentique du bœuf fumé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe savoir-faire artisanal de la Fromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituée dans le Doubs, au cœur de la Franche-Comté, la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e met à l'honneur les traditions fromagères régionales à travers des spécialités artisanales élaborées au lait cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cette raclette au brési, elle revisite un grand classique des repas montagnards en y associant une charcuterie traditionnelle du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe résultat : un fromage de caractère qui célèbre deux savoir-faire emblématiques de la région, celui des fromagers et celui des artisans de la salaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne belle découverte pour les amateurs de produits authentiques et de spécialités franc-comtoises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDisponible en 4 formats pour toutes les envies\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour s'adapter aussi bien aux repas en petit comité qu'aux grandes tablées conviviales, notre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eraclette au Brési de la Fromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est proposée en quatre formats :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1\/8 de meule – environ 750 g :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e idéal pour découvrir cette spécialité originale ou organiser une petite raclette gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1\/4 de meule – environ 1,5 kg :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e parfait pour partager un délicieux repas en famille ou entre amis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1\/2 meule – environ 3 kg :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un format généreux pour les grandes tablées et les amateurs de raclette au caractère affirmé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMeule entière – environ 6 kg :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e idéale pour les grandes occasions, les repas festifs ou les véritables passionnés de fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChoisissez le format qui correspond à vos envies et laissez-vous séduire par cette association originale de fromage au lait cru et de bœuf fumé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDénomination :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Raclette au Brési au lait cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFabricant :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fromagerie Monnin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Doubs, Franche-Comté, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType de fromage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pâte pressée non cuite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLait :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lait cru de vache\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngrédient caractéristique :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e éclats de brési, viande de bœuf séchée et fumée au tuyé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine de la viande :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTexture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e souple, onctueuse et fondante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaveur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e douce et lactée, relevée de notes boisées, fumées et légèrement salées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1\/8, 1\/4, 1\/2 ou meule entière\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de 750 g à 6 kg environ, selon le format choisi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne spécialité franc-comtoise qui réinvente la raclette\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAuthentique, généreuse et délicieusement originale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la raclette au Brési de la Fromagerie Monnin est une invitation à découvrir toute la richesse du terroir franc-comtois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon fromage fondant au lait cru et ses éclats de bœuf séché et fumé au tuyé composent une alliance gourmande qui séduira les amateurs de saveurs montagnardes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn fromage idéal pour apporter une touche d'originalité à vos soirées raclette, surprendre vos invités et partager un véritable moment de convivialité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eLivraison \u0026amp; chaîne du froid\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProduits frais :\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFrance, Espagne, Belgique et Luxembourg\u003c\/strong\u003e, vos commandes sont expédiées avec \u003cstrong\u003eChronofresh\u003c\/strong\u003e, dans le respect de la chaîne du froid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003ePour les \u003cstrong\u003eautres destinations éligibles\u003c\/strong\u003e, les produits frais sont expédiés par avion dans des \u003cstrong\u003eemballages isothermes avec gels réfrigérants\u003c\/strong\u003e, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur durant le transport.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProduits secs :\u003c\/strong\u003e une commande composée uniquement de produits secs peut être expédiée par \u003cstrong\u003eChronopost à domicile ou en point relais\u003c\/strong\u003e, selon les options disponibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eCommande mixte :\u003c\/strong\u003e dès qu’un produit frais est ajouté au panier, \u003cstrong\u003el’ensemble de la commande est expédié en transport réfrigéré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FROMAGERIE MONNIN","offers":[{"title":"1\/8 eme de meule 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