{"product_id":"jambon-sec-dauvergne-igp-9-mois-salaisons-du-haut-mont-sans-os-7-kg","title":"Jambon Sec d'Auvergne IGP 9 Mois – Salaisons du Haut-Mont – Sans Os 7 kg","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eJambon Sec d'Auvergne IGP 9 Mois – Sans Os – 7 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eToute l'authenticité d'un jambon artisanal affiné au cœur de l'Auvergne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez le jambon sec d'Auvergne IGP des Salaisons du Haut-Mont, une spécialité artisanale élaborée à partir de porc fermier français et affinée pendant au moins 9 mois pour révéler toute la richesse des saveurs du terroir auvergnat.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHéritières du savoir-faire de la Maison Laborie depuis 1932, les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalaisons du Haut-Mont\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sélectionnent des porcs fermiers français, dont la génétique comprend \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50 % de Duroc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, réputée pour la tendreté et le persillé de leur viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTraditionnellement salé au gros sel et au sel fin, délicatement relevé d'une pointe d'ail, ce jambon bénéficie d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinage naturel dans un séchoir cathédrale situé à 750 mètres d'altitude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, à Labastide-du-Haut-Mont.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExposé aux vents du Lot et du Cantal, il mûrit lentement au rythme des saisons, développant une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etexture tendre et fondante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ainsi que des arômes délicats aux notes boisées, beurrées et florales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn véritable jambon de terroir, reconnu par l'Indication Géographique Protégée (IGP Auvergne), qui célèbre toute la tradition charcutière française.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne charcuterie gourmande pour toutes les occasions\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa saveur équilibrée et son fondant délicat, ce jambon sec se déguste idéalement en fines tranches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePlateaux de charcuterie :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e parfait pour accompagner saucissons, coppa et spécialités régionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eApéritifs gourmands :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e délicieux en chiffonnade avec du pain de campagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEntrées estivales :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e idéal avec du melon, des figues fraîches ou une salade de roquette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSandwichs artisanaux :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e savoureux avec du beurre de qualité et du pain au levain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalades gourmandes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e quelques fines tranches pour apporter une touche raffinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotre conseil gourmand :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dégustez ce jambon à température ambiante, tranché très finement, accompagné d'un pain de campagne croustillant et de quelques cornichons pour apprécier pleinement ses arômes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Salaisons du Haut-Mont – Maison Laborie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Auvergne, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jambon sec d'Auvergne IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViande :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e porc fermier français, génétique 50 % Duroc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffinage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9 mois minimum\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMéthode :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e salage traditionnel et affinage naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLieu d'affinage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Labastide-du-Haut-Mont, à 750 mètres d'altitude\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTexture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tendre et fondante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaveur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e équilibrée, aux notes boisées, beurrées et florales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrésentation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jambon entier désossé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 7 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e respecter les indications du fabricant et protéger la surface de coupe après ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAvec ce jambon sec d'Auvergne IGP des Salaisons du Haut-Mont, savourez toute la générosité d'une charcuterie artisanale française, façonnée par le temps et les traditions du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_la_ferme_du_haut_mont.jpg?v=1792530968\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eLivraison \u0026amp; chaîne du froid\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProduits frais :\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFrance, Espagne, Belgique et Luxembourg\u003c\/strong\u003e, vos commandes sont expédiées avec \u003cstrong\u003eChronofresh\u003c\/strong\u003e, dans le respect de la chaîne du froid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003ePour les \u003cstrong\u003eautres destinations éligibles\u003c\/strong\u003e, les produits frais sont expédiés par avion dans des \u003cstrong\u003eemballages isothermes avec gels réfrigérants\u003c\/strong\u003e, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur durant le transport.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProduits secs :\u003c\/strong\u003e une commande composée uniquement de produits secs peut être expédiée par \u003cstrong\u003eChronopost à domicile ou en point relais\u003c\/strong\u003e, selon les options disponibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eCommande mixte :\u003c\/strong\u003e dès qu’un produit frais est ajouté au panier, \u003cstrong\u003el’ensemble de la commande est expédié en transport réfrigéré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LA FERME DU HAUT MONT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57486725808506,"sku":null,"price":331.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/jambonsecdauvergne.jpg?v=1793292277","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/en\/products\/jambon-sec-dauvergne-igp-9-mois-salaisons-du-haut-mont-sans-os-7-kg","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}