{"product_id":"mont-dor-aop-au-lait-cru-1kg","title":"Mont d’Or AOP Les Monts de Joux – Jura-Käse – 1 kg","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eMont d’Or AOP Les Monts de Joux – 1kg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer emblematische Käse aus dem Franche-Comté, der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMont d’Or AOP Les Monts de Joux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ist eine der großen Käsefreuden der kalten Jahreszeit. Unter seiner zart gefalteten Rinde verbirgt sich ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecremiger, samtiger und schmelzender Teig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, den die Feinschmecker sogar mit dem Löffel genießen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVacherin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e genannt, verdankt der Mont d’Or seinen Namen dem höchsten Berg des Doubs. Dieser saisonale Bergkäse wird ab einer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHöhe von 700 Metern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hergestellt, zwischen dem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15. August und dem 15. März\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, wenn die Herden nicht mehr auf der Weide sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWährend der gesamten Reifung ist er von seinem charakteristischen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFichtenriemen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e umgeben. Er reift mindestens \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e21 Tage auf Fichtenholzbrettern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bevor er seine Entwicklung in seiner traditionellen, ebenfalls aus Fichte gefertigten Kiste fortsetzt. Dieser Kontakt mit dem Holz trägt maßgeblich zu seiner Identität und seinem charakteristischen Geschmack bei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Mont d’Or wird von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Monts de Joux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hergestellt, einer Molkereigenossenschaft in Bannans auf dem Jura-Plateau, die seit 1968 AOP-Käse aus dem Franche-Comté produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei Raumtemperatur ist sein schmelzender Teig einfach mit gutem Brot köstlich und findet ganz natürlich seinen Platz auf einem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKäsebrett\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Mont d’Or ist jedoch auch für die traditionelle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewarme Kiste\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e berühmt: Im Ofen in seiner Kiste mit etwas Weißwein und Knoblauch gebacken, wird er wunderbar flüssig. Servieren Sie ihn mit Kartoffeln und Salat für ein herzhaftes und geselliges Bergmahl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls Begleiter ist ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeißwein aus Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eine hervorragende regionale Kombination.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 1 kg, inklusive Kiste aus Fichtenholz.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003eHerkunftsland Frankreich - Region Franche-Comté\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bandeau\"\u003e\u003cimg height=\"89\" width=\"89\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/logo_Monts_de_joux.jpg?v=1741419888\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eAlle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen mit Kühlakkus versandt, die eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LES MONTS DE JOUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42546952241349,"sku":"","price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/3265\/6069\/files\/DE59224F-B7ED-43D5-92EB-5A5C3D3DD3F1.jpg?v=1700814518","url":"https:\/\/monepiceriegourmande.com\/de\/products\/mont-dor-aop-au-lait-cru-1kg","provider":"Mon Épicerie Gourmande","version":"1.0","type":"link"}